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传统面食文化进课堂

作者:  时间:[2019-03-11]  来源:

我国面食种类繁多,历史悠久。人民日常食用的面食超过了一千两百种,传承有序,创新有道,丰富的历史文物资源让它闻名于世。

中国面食发源于民间,成长于民间,在流传中加入了许多民俗心态,寄寓了广大人民许多吉祥、希望与祝福。它蕴含着悠久的历史,渗透着各地的民风、民情和民俗,折射出地方水土、地方人民的生活习俗、处世特点和生活情调,构成了独特的面食文化。比如,因面条的形状又长又瘦,长寿谐音,延绵不断寓意长久,所以过生日的人都要吃一碗长寿面,寓意长命百岁。在民间,凡生儿育女时,讲究吃喜面;在一些地区,订亲要吃面,长长的面条,象征着情意绵长。

为了让我们的孩子能了解这一伟大的传统食品,也学会制作具有我们胶东特色的面食--花饽饽。我们山大实验小学4年级1班邀请林家豪妈妈为我们班的同学上了一堂精彩的面食课。

花饽饽借助各式各样的磕子,使用磕子制作,简单省事,花样繁多,美观生动。

磕子又叫面磕子、饽饽磕子、花模、花磕子,是一种把木板镂空后雕刻而成的模具,在农村几乎家家必备??淖哟油夤凵峡淳褪且豢樾∧景?/span>,中心镂空,在里面雕刻出花、鸟、虫、鱼等各种图案,似乎是非常简单??墒瞧渲谱鞴ひ杖聪嗟备丛?。

除了运用各式各样的磕子,还可以手工捏制

来看看我们同学做的作品吧

同学们还根据自己的喜好制作了各种动物的造型

这样的作品真的是我们孩子们做的吗?答案是肯定的。

 

快来瞧瞧蒸出来是什么样子的吧?

 

通过这次活动,我们同学不仅了解到了中国传统食物--面食的魅力,也学到了做面食的本领,锻练了动手能力,同时也体会到了做饭的辛苦,知道珍惜父母和食堂阿姨的劳动成果,从而懂得每一粒粮食的来之不易。


四年级陈香琪妈妈

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